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बाजरा का अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से थाइरोइड और घेंघा की समस्या उत्पन्न होती है। क्योंकि बाजरा में कुछ ऐसे पदार्थ होते है जो आयोडीन को अवशोषित करते है।
इसे धुली उड़द की दाल के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
हालांकि, मिलेट के सभी प्रकार पोएसी परिवार से संबंध रखते हैं लेकिन इनके रंग, बनावट और जाति विभिन्न होती है। इन फसलों को दो श्रेणियों में विभाजित किया गया है। पहले प्रमुख मिलेट और दूसरा छोटे मिलेट। प्रमुख मिलेट सबसे अधिक लोकप्रिय है और इसका उत्पादन भी सबसे अधिक होता है।
- बाजरे की रोटी के साथ सफेद मक्खन और गुड़ भी परोस सकते हैं, इससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है.
-नारियल के बुरादे, खसखस के दाने और छुहारे के साथ गोंद को मिक्स करके खाया जा सकता है.
जब बाजरे की खेती होती है तो इसमें यूरिया जैसे कई तरह के रासायनिकों की जरूरत नहीं होती है, जिस वजह से यह आपके लिए ज्यादा गुणकारी हो जाते हैं और अधिकांश यह ऑर्गेनिक ही होते हैं.
कैंसर के खतरे को कम करता है। विज्ञापन
आप चाहे छोटे शहर में रहे या बड़े शहर में पॉल्यूशन का शिकार हर किसी को होना पड़ता है। जिससे सांस संबंधी रोग हो जाते हैं। बच्चा हो या बड़ा बढ़ते पॉल्यूशन से सांस की तकलीफ आज कॉमन हो गयी है और कई बार यह समस्या अस्थमा तक में बदल हो जाती है। बाजरा सांस संबंधी रोगों की रोकथाम के लिए अच्छा है। इसलिए इसको अपनी डाइट में शामिल करना काफी फायदेमंद हो सकता है।
आइए जानते हैं कि ये हमारे लिए क्यों फायदेमंद हैं और इनका इस्तेमाल आखिर किन तरीकों से किया जा सकता है.
(अस्वीकरण: इस पोस्ट में दी गई जानकारी और सूचनाएं सामान्य उद्देश्य के लिए हैं और ये किसी भी चिकित्सा का विकल्प नहीं है। किसी भी अधिक जानकारी के लिए अनुभवी चिकित्सक या किसी विशेषज्ञ की सलाह जरूर ले। यह वेबसाइट इस जानकारी के लिए किसी भी here तरह की जिम्मेदारी के लिए दावा नहीं करती।)
बाजरा एक तरह का अनाज है, जिसे पहले के ज़माने पर पशुओं के लिए उगाया जाता था। किंतु बाजरा के गुणों के बारे में जानने के बाद लोग अपने आहार में शामिल करने लगे। इसका उत्पादन बहुत से देश करने लगे है। इसका उत्पादन सुखी जगह पर अधिक होता है।
बाजरा खाने के कई फायदे होते हैं। जिनमें निम्न मुख्य रूप से शामिल है –